Ce projet vise à analyser les stratégies de subsistance des petit·es exploitant·es dans des territoires agroindustriels en Équateur.
Pour cela, le projet entend identifier et caractériser le métabolisme social des méthodes de subsistance de ces petit·es producteurs·trices en considérant divers facteurs (degré d’autosuffisance alimentaire, salaire, genre, âge, etc.). Le projet va aussi explorer les priorités et les attentes de ces producteurs·trices en termes de bien-être et, enfin, analyser les systèmes de distribution agroalimentaire en lien avec les méthodes étudiées chez les petit·es exploitant·es.
