Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA)

L’ICIDCA fondé le 23 mai 1963 par le Commandant Ché Guevara a pour objectif de fournir un appui scientifique au développement de technologies permettant une utilisation intégrale et diversifiée de la canne à sucre. L’Institut fait partie d’un pôle scientifique qui regroupe 53 structures et occupe plus de 7 000 scientifiques. Il fait de la recherche et développement sur les dérivés de la canne à sucre et les applique dans l'agriculture l'agroalimentaire la santé et l'industrie. Le projet que l’ICIDCA mène avec HEPH-Condorcet est basé sur une collaboration de nombreuses années entre les coordonnateurs Nord et Sud.