RDC : structuration d'une filière durable pour les feuilles de Manihot glaziovii, un aliment à fort potentiel nutritionnel
En République démocratique du Congo, les feuilles de manioc constituent un aliment essentiel, particulièrement apprécié sous forme de légumes cuisinés. Pourtant, leur récolte sur la variété dominante Manihot esculenta nuit au rendement des tubercules, base de l’alimentation en amidon.
